Nederland ziet varkensslachtingen met 5,9 procent dalen

In de eerste helft van dit jaar lopen de ontwikkelingen wat betreft het aantal varkensslachtingen binnen de EU-lidstaten aanzienlijk uiteen. Terwijl de slachtcijfers in Denemarken, België en Polen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar aanzienlijk zijn gestegen, stagneert dit cijfer in Duitsland. In ons land is zelfs sprake van een forse daling van het aantal slachtingen met 5,9 procent.

Duitsland stagneert

In Duitsland bleef het aantal varkensslachtingen in de eerste zeven maanden van 2026 vrijwel op het niveau van vorig jaar. Volgens cijfers van het Duitse Bureau voor de Statistiek werden van januari tot juli 2026 in totaal 25,95 miljoen varkens geslacht. Dat komt zelfs neer op een lichte stijging van 0,2 procent, oftewel circa 44.700 dieren, ten opzichte van dezelfde periode in 2025. In Duitsland is dus sprake van een stagnatie.

Nederland -5,9 procent

Het aantal slachtingen in Nederland is met 5,9 procent sterk gedaald. Dit is niet verwonderlijk, gezien de animo bij varkenshouders om deel te nemen aan de opkoopregelingen Lbv en Lbv-plus. In de hele EU is in de eerste helft van 2026 sprake van een stijging van het aantal varkensslachtingen. Uit gegevens van de Europese Commissie blijkt volgens de Duitse belangenorganisatie voor varkenshouders (ISN) dat het aantal in de EU geslachte varkens met 1,6 procent is toegenomen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Vooral Denemarken (+8,3 procent), België (+3,0 procent), Polen (+2,9 procent) en Spanje (+2,1 procent) noteerden een sterke toename.

Hogere slachtgewichten

Ook de varkensvleesproductie in de EU groeide sterker dan het aantal geslachte dieren. De geproduceerde hoeveelheid vlees steeg met 1,9 procent, wat vooral te danken is aan hogere slachtgewichten.