Grassa neemt praktijkinstallatie in gebruik in Kootwijkerbroek

Dat bericht investeringsmaatschappij Oost NL, die vanuit het Perspectieffonds Gelderland in Grassa heeft geïnvesteerd. Met de installatie in Kootwijkerbroek kan de Wageningse start-up zijn technologie voor het verwerken van gras op grotere schaal in de praktijk toepassen. Grassa wil meer waarde uit gras halen én melkveehouders helpen om hun stikstofuitstoot te verlagen. Omdat een deel van het eiwit uit het gras is gehaald, kan de hoeveelheid stikstof in de mest en urine dalen. Dit moet leiden tot lagere mestafzetkosten. Daarbij blijft de melkproductie op peil, zoals in eerder proeven werd aangetoond.

Hoogwaardige eiwitten

Het grassap wordt momenteel gebruikt als voer voor varkens. Grassa wil hier op termijn ook hoogwaardige eiwitten voor menselijke voeding en huisdiervoeding uit winnen.

Nu de installatie operationeel is, richt Grassa zich op het uitbreiden van de samenwerking met boeren en andere ketenpartners, en op het ontwikkelen van de markt voor producten uit gras. Daarmee moet duidelijk worden hoe grasraffinage op grotere schaal onderdeel kan worden van de bedrijfsvoering van melkveehouders, om zo een extra verdienmodel op te leveren.