Aardappeloogst Duitsland krimpt in 2026 met bijna 25 procent

Dat 2025 qua opbrengst bovengemiddeld was, blijkt ook uit de consumentenprijzen in Duitsland. In september 2026 moesten consumenten 11,3 procent meer betalen voor aardappelen dan in dezelfde maand van het voorgaande jaar. De prijzen voor verwerkte aardappelproducten zoals friet of soortgelijke diepvriesproducten, die vooral nog teerden op de oogst van 2025, lagen de afgelopen maand daardoor nog 4,7 procent lager dan in dezelfde maand vorig jaar.

Veel hogere prijzen voor Duitse consumptieaardappeltelers

De prijsstijging in het Duitse aardappelschap heeft ook te maken met de hogere prijzen die voor (vrije) consumptieaardappelen worden betaald. Die lagen in augustus 2026 namelijk 61,5 procent hoger dan in dezelfde maand in 2025. Volgens Destatis was dit de ‘sterkste jaar-op-jaar stijging van de aardappelproducentenprijzen in drie jaar’ (augustus 2023: +114,6 procent ten opzichte van augustus 2022). De uitbetalingsprijzen voor landbouwproducten als geheel daalden in augustus 2026 met 7,0 procent ten opzichte van augustus 2025, maar daar moet wel als kanttekening bij geplaatst worden dat de uitbetaling voor plantaardige producten met 12,3 procent steeg.

Totale aardappeloogst wordt geraamd op 10,4 miljoen ton

De Duitse aardappeloogst van 2026 wordt geraamd op 10,4 miljoen ton (-24,8 procent). Deze daling is volgens Destatis dus niet alleen toe te schrijven aan de afname van het bebouwde areaal met 11,1 procent tot 268.300 hectare. In 2025 was het teeltoppervlak nog 301.800 hectare. Ook de opbrengst per hectare zal naar verwachting aanzienlijk lager zijn in 2026 dan in het voorgaande jaar: voor 2026 wordt 38,9 ton per hectare geprojecteerd, vergeleken met 46,0 ton per hectare in 2025. Dit betekent een daling van 15,4 procent.

Groot deel wordt geëxporteerd

De belangrijkste reden voor de lagere aardappeloogst is waarschijnlijk de extreme hitte en droogte van de afgelopen zomer. Duitsland is zelfvoorzienend in aardappelen. Onze oosterburen produceren aanzienlijk meer aardappelen dan ze zelf nodig hebben: volgens voorlopige cijfers van het Federaal Bureau voor Landbouw en Voedsel (BLE) bedroeg de zelfvoorzieningsgraad voor aardappelen 145 procent in het verkoopjaar 2024/25. Een groot deel van de aardappelen en aardappelproducten is daarom niet bestemd voor de binnenlandse markt, maar wordt geëxporteerd.