LVVN: ‘Zuivel en eieren onbetwiste biologische koplopers aan de ontbijttafel’

Van de Nederlanders die ’s ochtends voor een biologisch product kiezen, is zuivel met 43 procent de onbetwiste nummer 1, gevolgd door eieren (28 procent) en vers fruit (23 procent). Aldus de Ipsos I&O-peiling. De belangrijkste redenen om biologisch te kiezen zijn de bescherming van natuur en bodem (33 procent), het milieu (32 procent) en dierenwelzijn (23 procent).

Vernieuwde overheidscampagne

Het onderzoek is uitgevoerd in het kader van de vernieuwde overheidscampagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’ ‘Deze campagne is erop gericht om Nederlanders bewust te maken van de voordelen van biologisch voedsel en hen te stimuleren vaker voor biologische producten te kiezen’, aldus LVVN. Met radio- en tv-commercials en een online videoreeks laat het ministerie zien wat er achter dagelijks eten en drinken schuilgaat: ‘Van het vakmanschap van de boer tot de aandacht voor bodem, biodiversiteit en dierenwelzijn.’ De komende tijd staat in de campagne het ontbijt centraal.

Prijs is drempel

Jaimi van Essen, minister LVVN: „Uit het onderzoek blijkt dat de prijs voor velen een drempel kan zijn, maar dat mensen wel degelijk zoeken naar haalbare manieren om duurzamer te eten. Het ontbijt is een heel overzichtelijk en vast moment om zonder gedoe een eerste stap te zetten. Met deze campagne maken we die keuze simpel en dichtbij. Het begint heel gewoon bij een pot bio-yoghurt of een eitje bij het ontbijt. Want achter biologisch zit een hele wereld van aandacht voor mens, dier en natuur. En als je die eerste stap eenmaal zet, smaakt dat naar meer.”

Alledaagse keuzes

Nederlanders zijn volgens het onderzoek bewust bezig met hun voeding en biologisch eten en drinken maakt daar steeds vaker deel van uit. Van de groep Nederlanders die wel eens biologisch koopt, kiest 62 procent regelmatig biologische groenten, kiest bijna de helft voor biologische eieren (48 procent) en fruit (46 procent) en koopt een derde biologische zuivel en vlees. ‘Daarmee is biologisch voor veel Nederlanders al een bekende keuze, met nog volop ruimte om die keuze vaker te maken’, stelt het ministerie van LVVN. Eén op de vijf consumenten (20 procent) kiest biologisch specifiek om de Nederlandse bio-boer te steunen. Voor driekwart van de Nederlanders (73 procent) is de prijs de belangrijkste drempel om vaker biologisch voedsel te kopen, terwijl een aanbieding of kortingsactie voor een derde (33 procent) het extra makkelijk zou maken.

Opvallende regionale verschillen

Uit de provinciale uitsplitsing van het onderzoek komen opvallende regionale verschillen naar voren. Zo ontbijt Limburg traditioneel. ‘Waar landelijk yoghurt en muesli populair zijn, houden Limburgers vast aan een traditioneel ontbijt. Zij eten significant meer brood (67 procent), kaas (57 procent), eieren (43 procent) en vleeswaren (43 procent) bij het ontbijt dan de rest van Nederland.’

Meer oog voor de boer

Uit het onderzoek blijkt ook dat inwoners uit agrarische provincies (zoals Drenthe, Flevoland, Friesland, Gelderland, Overijssel en Zeeland) de maker of lokale bio-boer vaker noemen als het belangrijkste thema bij hun keuze voor biologisch dan inwoners uit de Randstad.

65-plussers

Het onderzoek signaleert ook een hoge bereidheid om biologische producten te kopen bij 65-plussers. ‘Hoewel jongeren (18-39 jaar) ’s ochtends vaker kiezen voor yoghurt en fruit, tonen 65-plussers de hoogste intentie om bij het ontbijt daadwerkelijk biologische producten te kopen (44 procent tegen 36 procent bij jongeren).’

Ontbijt eerste stap

Hoewel meer dan de helft van de Nederlanders (56 procent) het avondeten het makkelijkste moment noemt voor biologische keuzes (met name verse groenten op 43 procent), noemt een kwart het ontbijt de meest overzichtelijke start met vaste gewoontes. Zo blijkt ook uit het onderzoek. LVVN: ‘De landelijke overheidscampagne sluit hierop aan door te laten zien dat vaker biologisch eten niet vraagt om een verandering van levensstijl, maar begint bij herkenbare, alledaagse keuzes op de ontbijttafel. Dit sluit aan bij de brede ambitie van de Rijksoverheid om de productie en consumptie van biologisch voedsel in Nederland gestaag te laten groeien.’