Vecozuivel gaat als eerste A2-melk verkopen
Ook wil Vecozuivel A2-melk exporteren naar China. Voor de aparte melkstroom wordt melk afgenomen van een melkveebedrijf in Noord-Brabant.
Om A2-melk te kunnen produceren, zijn koeien nodig die alleen deze melkvariant produceren. Holsteins geven hoofdzakelijk melk met de genetische A1-variant. A1-melk wordt vanwege een bepaald eiwitfragment in verband gebracht met diverse ziekten. A2-melk zou de veilige tegenhanger zijn. Gernsey blijkt het enigste ras in Europa te zijn waarbij de dieren vrijwel allemaal A2-melk produceren. In rassen als Fleckvieh, Brownswiss, Jersey en Blaarkop komt de A2-variant ook veelvuldig ook voor.
Ecoboerderij De Haan
Naast het Noord-Brabantse bedrijf, is er nog een melkveebedrijf die A2-melk produceert en zelf verkoopt. Dit betreft Ecoboerderij De Haan uit Ingen (GD). In 2014 verscheen er een reportage van dit bedrijf in vakblad Melkvee.
Klik hier voor een factsheet met alle ins en outs over A2-melk.
Sjouke Jacobsen
Begon na de HAS zijn loopbaan in de fokkerij en veevoedingsbranche. Sinds 2014 werkzaam voor Agrio, vanaf 2022 als freelance vakredacteur. Benut zijn praktijkervaring in de melkveehouderij voor Melkvee.nl en Vakblad Melkvee.
Beeld: Ellen Meinen
