CRV publiceert kappacaseïne-varianten bij stieren

Uit het artikel (klik hier voor een verkorte versie) blijkt dat de E-variant dermate ongunstig is, dat kaas maken wellicht helemaal niet meer mogelijk is, omdat de melk niet meer wil stremmen. Overigens zijn er drie varianten van het kappacaseïne in de populatie aanwezig, waarvan de B-variant het meest gunstig is voor de kaasbereiding, gevolgd door A en tenslotte E. Omdat een stier van elk gen twee allelen heeft, is de volgorde van gunstig naar ongunstig in principe: BB-AB-AA-BE-AE-EE.

Nu blijkt dat enkele stiervaders uit het recente verleden als Mogul, McCutchen, Niagra, Numero Uno, Supersire en Shamrock allemaal AE geclassificeerd zijn. In de helft van de gevallen zal zo’n stier dus de ongunstige E-variant doorgeven aan zijn nakomeling.

Tot voor kort was er een vervolgtest nodig op de standaardtest om de E-variant te bepalen. Een test die niet altijd werd uitgevoerd, zodat sommige E-allelen als A te boek staan. Maar met de genoomtest werd de test eenvoudig beschikbaar. CRV heeft daarom besloten om de profielen van haar stieren online te zetten. De bekendste EE-geclassificeerde stieren uit het verleden zijn Etazon Hokes en Swamo Jewel en een huidige hoge genoomstier is Peak Solar. Klik hier om het volledige document te bekijken.