Doelstelling biologisch in supermarkt niet gehaald
De lage cijfers worden veroorzaakt doordat supermarkten in een prijzenoorlog terechtkwamen. Daardoor werd de consument gevoelig voor de prijs, en omdat biologische producten duurder zijn, raakten ze minder in trek. Daarnaast hebben Nederlandse supermarkten veel aandacht geschonken aan de productie van biologische producten zonder na te gaan welke vraag hiernaar was bij consumenten.
Duitsland
Daarmee vertoont Nederland een heel ander beeld dan Duitsland. Bij onze oosterburen blijft de trend van biologische producten groeien. Het marktaandeel is in tien jaar tijd verdubbeld en er wordt nu jaarlijks een omzet van 6 miljard euro gehaald. Duitse retailers steunen het biologische segment actief. Zij hebben hun assortiment aan biologische producten steeds verder uitgebreid en verkopen ook bioproducten van eigen huismerk. Het marktaandeel van retailers in het biosegment bedraagt in Duitsland meer dan 50 procent.Consumenten
Volgens Johan Bakker van het LEI zijn consumenten wel bereid om tot 25 procent meer te betalen voor biologische producten. "Maar die producten moeten dan wel net zo goed scoren als niet-biologische producten op zaken als kwaliteit, gebruiksgemak, houdbaarheid en hoe ze eruit zien", zegt de onderzoeker.
Wim van Gruisen
Zoon van een Zuid-Limburgse pluimveehouder met eigen slachterij, geschoold als econoom. Sinds 2011 in dienst van Agrio, waar hij artikelen schrijft voor de regio- en vakbladen en de Agrio-websites. Zijn focus lag aanvankelijk op landbouweconomie, tegenwoordig vooral op de Haagse en Brusselse politiek.
Beeld: Ramzi Hashisho
