Consumptie spruiten neemt weer toe

Hier ligt het jaarlijkse verbruik tussen de 700 en 800 gram per persoon per jaar. Ook de spruitjesteelt is voornamelijk in deze 3 landen geconcentreerd, waarbij België de meeste spruiten voor de diepvriesindustrie produceert.

Klein areaal

Uit onderzoek van het Vlaams Infocentrum land- en tuinbouw (Vilt) wordt er in Europa op zo'n 430.000 hectare kool geteeld. Van dit oppervlakte wordt slechts 5 procent voor de teelt van spruitjes gebruikt, meldt AGF.

Versmarkt

Ongeveer drie kwart van de Europese spruitjesproductie is voor de versmarkt bedoeld, terwijl één vierde wordt verwerkt. Hierbij ligt België aan kop. Hier teelt men namelijk op 2.100 hectare spruitjes voor de diepvriesindustrie. Dat is 75 procent van het totale teeltgebied voor diepvriesspruitjes in Europa.