‘Meer Campylobacter door slechte hygiëne Duitse slachterijen’
Volgens het ministerie is steeds meer kippenvlees besmet. Tijdens een steekproef uit 2013 vond men op 52,3 procent van alle kip Campylobacter terwijl dat aandeel in 2011 op slechts 40,9 procent was, meldt het Duitse weekblad der Spiegel.
Het ministerie van Volksgezondheid vindt het absoluut noodzakelijk om de hygie-eisen consequent toe te passen op de werkplek. De slachterijen moeten volgens het ministerie zoeken naar manieren om het besmettingsgevaar verder te verminderen. Campylobacter bacteri kunnen bij mensen bijvoorbeeld diarree veroorzaken.
Tom Schotman
Opgegroeid op een vleeskuikenbedrijf in het Achterhoekse Vragender. Schrijft sinds augustus 2013 voor Sterke Erven Pluimvee (voorheen Pluimveeweb.nl en vakblad Pluimveeweb), Sterke Erven Varkens (voorheen Pigbusiness.nl en vakblad Pig Business) en de regionale agrarische vakbladen van Agrio; Sterke Erven Noord, Oost, Zuid en West.
