Prijzen kippenvlees dalen komende jaren
De oorzaak voor de prijsdaling ligt in de voorgaande jaren. Een hoge productie, gekoppeld met een zwakke vraag naar vlees, leidde tot voorraadvorming, en die voorraden hebben nog steeds effect op de prijzen. Wel valt op dat de consumptie van pluimveevlees in de afgelopen jaren is toegenomen, waar minder varkens- en rundvlees werden geconsumeerd.
Voor Nederland speelt daarbij de introductie van fosfaatrechten een rol. WER verwacht dat in de aanloop naar 2018 daardoor meer runderen worden geslacht, en dat zal leiden tot een tijdelijke toename van de rundvleesproductie, waardoor de concurrentie met pluimveevlees toeneemt. Daarentegen blijven de graanprijzen stabiel op hun lage niveau, wat gunstig is voor de voerkosten.
Wim van Gruisen
Zoon van een Zuid-Limburgse pluimveehouder met eigen slachterij, geschoold als econoom. Sinds 2011 in dienst van Agrio, waar hij artikelen schrijft voor de regio- en vakbladen en de Agrio-websites. Zijn focus lag aanvankelijk op landbouweconomie, tegenwoordig vooral op de Haagse en Brusselse politiek.
Beeld: Marel Stork Poultry Processing
