'NVWA beboet alleen vangletsel'

Dat zegt persvoorlichter Tjitte Mastenbroek van de NVWA na vragen van Pluimveeweb.nl. Onze dierenartsen kunnen aan de kleur van het letsel zien, hoe oud het letsel is. Letsel dat ontstaat tijdens slachtproces is slechts minuten oud en helderrood van kleur.

Vleeskuikenhouder Jos Coolen uit het Limburgse Helden vroeg zich af of pluimveehouders ook opdraaien voor letsel die bij vleeskuikens in de slachterij ontstaat, zoals bij het ledigen van de containers of door de plukmachine.

Eigen meetmethode

Op de meeste slachtrapporten van vleeskuikenslachterijen staan onder de noemer vangproblemen percentages voor borstbloeding, pootbloeding/breuk, vleugelbloeding en vleugelbreuk. Hier komt daarna een totaal percentage uitrollen. De NVWA hanteert echter een eigen meetmethode.

Onze dierenartsen hebben van 12 tot en met 27 juni iedere koppel pluimvee in alle grote vleeskuikenslachterijen gecontroleerd. Als bij meer dan 2 procent van het pluimvee volgens onze meetmethode vangletsel is geconstateerd, ontvangt een pluimveehouder 1.500 euro boete.

Volgens Mastenbroek is 2 procent een ree grenswaarde om onder te blijven. Tijdens de periode van intensievere handhaving van 12 tot en met 27 juni is de naleving in korte tijd verbeterd van 45 procent naar 92 procent. Dit laat zien dat het mogelijk is om onder de 2 procent te blijven, stelt Mastenbroek.