Varkensprijzen vooralsnog stabiel richting de kerst

De prijzen op de vleesvarkensmarkt komen wat dichter bij elkaar te liggen. Alleen Van Rooi Meat zakte woensdag met 6 cent van 1,19 naar 1,13 euro. De slachterij voerde daarmee de verlaging door die andere slachterijen eerder al deden. Compaxo steeg met 2 cent van 1,11 naar 1,13 euro, maar zakte eerder harder dan andere slachterijen. De kleine verhoging is daardoor slechts een bijstelling van de prijs. Westfort bleef staan op 1,14 euro en Vion noteerde maandag al onveranderd op 1,21 euro (excl. BTW). De Duitse prijs blijft ook op 1,19 euro staan deze week.

Een handelaar omschrijft de situatie als 'stabiel, maar nog steeds kommer en kwel'. Hij ziet dat de onderdelen die tijdens het kerstdiner worden geserveerd, zoals varkenshaas, de nekstukken voor de rollade en de ribben traditioneel nu wat meer opbrengen. De varkenshaast steeg flink met 65 a 75 cent en de nekstukken gingen omhoog me12 a 15 cent.

De stijging van de onderdelen gaat volgens de handelaar niet voor een stijging van de prijzen zorgen de komende weken. Dat heeft nog steeds te maken met het grote aanbod aan zware vleesvarkens van boven de 100 kilogram. Ook een andere handelaar ziet het niet rooskleurig in en ziet de komende maand nog geen verandering; omdat de slachthuizen tijdens de feestdagen stilliggen hopen de varkens zich weer op. „In januari zit je weer met een enorm aanbod aan varkens. De prijs gaat daardoor sowieso niet stijgen, eerder zakken."

Op de Europese markt is het aanbod nog steeds groot, merkt de handelaar. Covid-19 bij Duitse slachthuizen zorgt niet voor verbetering van de situatie. „Duitse varkens gaan voor lage prijzen naar bijvoorbeeld Italië."

Biggenmarkt wat lichtpuntjes

Een handelaar merkt dat de afzet van biggen wat beter loopt en het aanbod afneemt. Nog steeds gaan er veel biggen naar Zuid-Europa heen voor lage prijzen. Een andere handelaar zegt dat er meer vraag is uit Spanje, maar hoort ook verhalen dat Spaanse slachterijen meer voorkeur hebben voor Spaanse biggen omdat ze dan naar China mogen blijven exporteren.

Lees aanstaande zaterdag weer een uitgebreide marktupate van Willy Wolfkamp op deze site.