Meer vleesvarkens geslacht in ons land; levende export naar Duitsland bijna gehalveerd

In de eerste 5,5 maanden van dit jaar zijn er 250.000 minder vleesvarkens naar Duitse slachterijen gegaan. In totaal werden in de eerste achttien weken van dit jaar circa 276.000 vleesvarkens geëxporteerd, vorig jaar waren er dat er in de vergelijkbare periode ongeveer 509.000. Dit is dus een halvering van de levende export ten opzichte van 2020.

Het gemiddelde slachtgewicht bij Nederlandse varkensslachterijen is met een kilo gezakt. Dit jaar lag het gemiddelde op 100 kilogram, vorig jaar was dit 101 kilogram. In combinatie met het hogere aantal geslachte dieren betekent het dat de slachterijen ruim 30.000 ton meer varkensvlees hebben omgezet in vergelijking tot de eerste achttien weken van 2020. Het vleespercentage van de in Nederland geslachte varkens was gemiddeld 58,90 procent, tegenover 58,87 procent vorig jaar.