Boterprijs doet flinke stap terug

Vergeleken met een jaar geleden is het prijsverschil enorm. In 2020 bracht boter in week vier 345 euro per 100 kilo op, een verschil van 254 euro oftewel een prijsstijging van 42 procent.

Melkpoeders

Vol melkpoeder zet deze week wel een flinke stap voorwaarts en komt uit op 450 euro per 100 kilo, een plus van 16 euro. Vergeleken met vorig jaar is hier zelfs sprake van een prijsstijging van bijna 60 procent.

Mager melkpoeder van extra kwaliteit steeg 1 euro naar 359 euro per 100 kilo. En mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden bleef steken op 355 euro per100 kilo. Ook hier liggen de prijzen aanmerkelijk hoger dan begin 2021, respectievelijk 50 en 54 procent.

De prijs voor weipoeder steeg 1 euro en komt nu uit op 132 euro per 100 kilo, 45 procent boven het niveau van begin 2020.

Positieve stemming

Ondanks een daling van de boternotering is de stemming op de zuivelmarkt overwegend positief. De aanhoudende vraag bij een krap aanbod zorgt week op week voor hoge prijzen. Een vergelijkbaar beeld zien we op de Global Dairy Trade (GDT), een mooie graadmeter voor de stemming op de wereldmarkt. Met een plus van 4,6 procent is ook hier de stemming positief. Fonterra, een grote speler op de mondiale zuivelmarkt verhoogde deze week zelfs al voor de vierde keer de melkprijsvoorspelling voor het lopende seizoen.