Wat is furazolidon?

Het middel kan vanaf ongeveer 1 milligram per kilo worden gedetecteerd.

Furazolidon is een antibioticum. Het is een middel dat effectief is tegen darminfecties als salmonella, E.coli en darmparasieten.

Het is niet toegestaan om furazolidon te gebruiken in voedselproducerende dieren.  Sinds 1995 is het verboden in de Europese Unie bij voedselproducerende dieren. Het middel zelf is niet schadelijk, maar wanneer een dier het binnenkrijgt wordt door de stofwisseling van furazolidon een stof aangemaakt die kankerverwekkend is. 

Blootstelling aan residuen van deze stof via het vlees of orgaanvlees kan ook een risico vormen voor de consument. Daarom is blootstelling aan deze stof via de voeding ongewenst.

Als dieren de verboden stof furazolidon hebben gekregen en - tegen alle regels in - toch worden geslacht voor de vleesproductie kunnen er resten van dit middel in het vlees aanwezig zijn. Dit vlees is daarom ongeschikt voor consumptie.

Het bedrijfsleven is zelf verantwoordelijk voor het produceren, verwerken, verhandelen et cetera van veilig voedsel en het geven van de juiste informatie aan afnemers, zowel in de productieketen als aan de consument. Bedrijven moeten zelf bewaken en beoordelen of hun producten voldoen aan de wettelijke eisen en veilig zijn voor consumptie.