Bill Gates: Je kan vlees eten en milieubewust zijn

Gates: „Je kan vlees eten en milieubewust zijn”. Is vlees nodig? Voormalig vegetariër Gates (hij was als twintiger één jaar vegetariër) is overtuigd geraakt, dat vlees in een dieet nodig is.

„ In de evolutie is de mens een omnivoor geworden. Vlees is een grote bron van hoogwaardige eiwitten, die bijvoorbeeld nodig zijn voor een goede fysieke en mentale ontwikkeling van kinderen”, schrijft hij in zijn blog.

Gates die veel geld heeft gepompt in de ontwikkeling van alternatieve voedingsmiddelen, gaat in tegen de vele rapporten over de milieudruk van de vleesproductie. Zo weerlegt hij het argument dat duizenden liters water nodig zijn voor de productie van 1 kilo vlees.