Zuivelmarkt in rustiger vaarwater
De grootste stijger op de zuivelmarkt is wederom boter. De prijsstijging is echter aanzienlijk kleiner dan vorige week. Met een plus van 5 euro kost 100 kilogram boter deze week 540 euro. Dat is nog steeds tegen de trend op de wereldmarkt in. Op de Global Dairy Trade (GDT) daalde de boternotering vorige week nog met 1,6 procent.
Weinig beweging in poederprijzen
De poedermarkt kabbelt rustig verder. Vol melkpoeder is prijsvast en noteert net als een week eerder een prijs van 365 euro per 100 kilogram. Mager melkpoeder van extra kwaliteit stijgt 2 euro in prijs en komt daarmee uit op 257 euro per 100 kilogram. Mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden verliest 1 euro en kost deze week 252 euro per 100 kilogram. Weipoeder bleef onveranderd staan op 80 euro per 100 kilogram.
Op de GDT steeg mager melkpoeder afgelopen week 2,3 procent in prijs, terwijl vol melkpoeder juist 2,7 procent toegaf op de prijs.
Analyse zuivelmarkt
Elke vrijdag verschijnt op Melkvee.nl een uitgebreide zuivelmarktanalyse waarin de wereldwijde trends van de zuivelmarkt nader worden toegelicht. Daarin worden eveneens de kaas en mozzerellaprijzen en de spotmarktnoteringen meegenomen. Ook de ontwikkelingen van de melkaanvoer zijn onderdeel van deze analyse.
Hermien van der Aa
Woont en werkt op een melkveebedrijf in Hernen met als neventakken educatie en zorglandbouw. Sinds 2020 parttime redacteur melkvee bij Agrio, waar ze hoofdzakelijk schrijft voor de website melkvee.nl, het vakblad Melkvee en de regiobladen
Beeld: Ellen Meinen
Bron: ZuivelNL
