Financiële buffer noodzakelijk voor vitalisering varkenshouderij
Dat stelt Robert Hoste, econoom varkensproductie bij LEI Wageningen UR: „De varkenshouder moet zorgen dat zijn financiële situatie verbeterd. Het geld dat hij door de betere prijzen extra verdiend is nu hard nodig om de gaten te vullen, maar hij heeft voor de toekomst wel een buffer nodig. De risico’s door de prijsfluctuaties zijn en worden groter. Om dat op te vangen, is die buffer noodzakelijk.”
Risico’s afdekken
Daarnaast zal de varkenshouder volgens Hoste ook andere risico’s ook beter moeten afdekken door bijvoorbeeld veevoer van te voren in te kopen. „Hij kan ook de productie beperken voor een rustiger prijsverloop. Uiteraard in overleg en via afspraken met slachterijen, retail en voerleverancier. Al deze zaken kosten wellicht iets meer, maar doordat men de risico’s vermindert, zal dit op de lange termijn kosten besparen.”
Lees meer in de nieuwste editie van vakblad Pig Business (donderdag 1 september) over het POV-plan met onder meer Robert Hoste.
Reinout Burgers
Al bijna 25 jaar volg en schrijf ik als journalist onder meer over de varkenshouderij en pluimveehouderij. Twee uiterst boeiende en dynamische sectoren met veel gepassioneerde ondernemers.
