6 procent minder varkens geslacht in 2023
In totaal werden er 14,75 miljoen varkens geslacht met een gemiddeld geslacht gewicht van 99,5 kilogram en een vleespercentage van 58,9 procent. Het gewicht van de aangeleverde varkens was daarmee gemiddeld 0,17 kilo hoger dan in 2022 en het vleespercentage 0,05 procentpunt lager. Dat blijkt uit verzamelde marktcijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.
Tom Schotman
Opgegroeid op een vleeskuikenbedrijf in het Achterhoekse Vragender. Schrijft sinds augustus 2013 voor Pluimveeweb.nl, vakblad Pluimveeweb, Pigbusiness.nl, vakblad Pig Business en de regionale agrarische vakbladen van Agrio.
Beeld: Ellen Meinen
Bron: Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
