Flevolandse verse soja klaar voor verkoop op Nederlandse markt

Dat blijkt uit het eindrapport over de proeftuin Dutch Edamame, aldus de provincie Flevoland. Gedeputeerde Jan Klopman nam dit rapport, namens zes Flevolandse sojatelers, vanochtend in ontvangst. Provincie Flevoland ondersteunde dit project om een bijdrage te leveren aan de eiwittransitie, het Europese beleid en om minder afhankelijk te worden van de import van sojabonen.

Inzicht in hele keten

Doel van het project proeftuin Dutch Edamame is kennis en ervaring opdoen met sojateelt, licht Flevoland verder toe. ‘Deelnemers wilden inzicht krijgen in de hele keten: van productie tot het inrichten van het schap. Met de opgedane kennis kunnen zij beter inspelen op de behoefte van de consumenten.’

Maar bekendheid

Het project krijgt nu een vervolg via Plant Protein Forward, met als doel de in Flevoland geteelde verse sojabonen meer bekendheid te geven op de Nederlandse markt. Het gaat hierbij om vers ingevroren soja en bonen die zijn verwerkt in gerechten zoals maaltijdsalades.

Harry’s Farm

Het programma Plant Protein Forward ondersteunt de komende drie jaar minstens zes verschillende gewasspecifieke keteninitiatieven bij opschaling, professionalisering en afzetcreatie. De Flevolandse teler Harry Schreuder van Harry's Farm uit Swifterbant is de eerste teler die vanuit het project, van Green Organics en Dutch Soy, ondersteuning krijgt om de afzet van verse soja verder te stimuleren.