Zuivelnoteringen in vrije val

De prijsval van boter toont veel gelijkenissen met de sterke daling van de boterprijs in dezelfde periode in 2022. Ondanks de sterke daling van de boterprijs, ligt de prijs nog altijd ruim boven het niveau van 2022 (488 euro) en 2023 (670 euro).

Poeders verliezen licht

De prijzen voor de verschillende melkpoeders dalen slechts licht in prijs. Vol melkpoeder zakt 2 euro in prijs en komt uit op 424 euro per 100 kilogram. Mager melkpoeder van extra kwaliteit daalt 4 euro in waarde en brengt deze week 248 euro per 100 kilogram op. Mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden verliest 3 euro en kost deze week 244 euro per 100 kilogram. Weipoeder tenslotte sloot deze week 3 euro lager af dan een week eerder en kost nu 87 euro per 100 kilogram.

Weinig beweging op de wereldmarkt

Op de Global Dairy Trade (GDT, de graadmeter voor de wereldwijde handel in zuivelproducten, zijn de prijsverschillen miniem. Boter verliest daar slechts 0,3 procent van de waarde, mager melkpoeder 1,8 procent en de prijs van vol melkpoeder blijft op niveau.

Een opvallende zakker op de GDT is mozarella, dat 8,2 procent in waarde daalt. Ook in Nederland zakte de prijs voor mozarella afgelopen week met 5 euro en zijn de vooruitzichten voor de langere termijn ongunstig. Voor levering in het eerste kwartaal van 2025 ligt de prijs 15 euro beneden het huidige prijsniveau van 440 tot 450 euro per 100 kilogram.