Brabantse Zaaier in de prijzen gevallen bij Frankfurt International Trophy 2025: ‘Moest even in mijn arm knijpen’

De Brabantse Zaaier is een volle, smeuïge kaas met fenegriekzaadjes die zorgen voor een nootachtige smaak. De toevoeging van honingklaver maakt de kaas nog zachter en geeft een subtiele zoetheid.

Paul Hazenberg, voorzitter van de lokale zuivelcoöperatie, reageert enthousiast: „Ik moest even in mijn arm knijpen toen ik de mail binnen zag komen. Vier jaar geleden is onze coöperatie opgericht met als doel dat de boeren op een andere manier gaan zorgen voor het gebied rondom onze kwetsbare duinen.”

Kaasproductie draagt bij aan natuurbehoud

„Alle boeren hebben hart voor het gebied en met de verkoop van onze kaas wordt een deel van de winst geïnvesteerd in het behoud van het landschap. In 2025 gaan we de boomkikker versterken in en rondom de Loonse en Drunense Duinen. Dat nu ook onze kaas zo in de prijzen valt is een enorme waardering voor onze inspanningen”, aldus Hazenberg.

Melkveehouder Peter van der Laar onderstreept het belang van samenwerking: „Onze 12 aangesloten boerenbedrijven zijn allemaal extensief: alleen maar familiebedrijven die hun melkveebedrijf hand in hand met de natuur boeren. Misschien is het daarom zo dat ons vee zorgt voor melk van ongekende kwaliteit, en dat proef je terug in de Brabantse Zaaier.”

De betrokkenheid van de boeren bij het hele proces is groot, vertelt Hazenberg: „Alle boeren zijn nauw betrokken bij de coöperatie, ieder met zijn eigen rol. De één zorgt voor de planning van het kaas maken, de ander levert het uit en weer iemand anders houdt de kwaliteit in de gaten. Allemaal staan we bij toerbeurt op markten in de regio om de burgers kaas te laten proeven. En nu we deze prijs hebben gewonnen kunnen we de kaas misschien ook wel op meer plaatsen in het gebied terugvinden.”

Verkrijgbaarheid

De Brabantse Zaaier is verkrijgbaar bij verschillende kaasspecialisten in en buiten Brabant. Meer informatie over de kaas en verkooppunten is te vinden op duingoedkaas.nl.