'Wees kritisch rondom officiële monstername Salmonella'

Dit artikel is een recfificatie van het artikel dat op zondag 8 juni op Pluimveeweb.nl verscheen na fouten in de berichtgeving van Avined.

Als pluimveehouder moet je regelmatig monsters nemen om te controleren of je pluimvee is besmet met Salmonella. Deze monitoring doe je zelf of een erkende HOSOWO-instantie. Daarnaast voert de NVWA ook een officiële monitoring uit op pluimveebedrijven. Dit is een verplichting vanuit de Europese wetgeving rondom de monitoring op zoönotische Salmonella. Het doel is om de voedselveiligheid en de volksgezondheid te beschermen.

Veldproef verificatieonderzoek Salmonella

Als een zelf genomen monster van (opfok) leghennen of (opfok) vermeerderingsdieren positief blijkt, kan een pluimveehouder er voor kiezen om zich aan te melden voor de veldproef verificatieonderzoek Salmonella.

Wordt er tijdens het verificatieonderzoek geen Salmonella aangetoond – bij leghennen na twee monsternames, en bij vermeerderingsdieren en opfokkoppels na één monstername – dan wordt de verdenking op besmetting met Salmonella opgeheven en worden de initieel opgelegde maatregelen weer ingetrokken.

Voorwaarden met betrekking tot deelname aan en uitleg over de veldproef lees je hier: Veldproef verificatieonderzoek Salmonella | Salmonella bij pluimvee | NVWA

Uitslag bindend

Wanneer er in het kader van een officiële monstername Salmonella wordt aangetroffen, is de mogelijkheid om deel te nemen aan de veldproef er niet; de uitslag van een officieel monster is bindend en het koppel wordt op basis van deze positieve uitslag besmet verklaard.

Bij elke monstername – zowel bij de eigen monstername als bij officiële monsternames – is het van belang dat dit zorgvuldig gebeurt, zodat er betrouwbare monsters worden opgestuurd voor analyse.

Wees kritisch

Wees als pluimveehouder dus kritisch over de manier van monstername. Wanneer u twijfels heeft over de correcte uitvoering van de monstername door een externe partij, of het niet in acht nemen van de geldende hygiënemaatregelen, spreekt u de monsternemer daar dan op aan. Wanneer hij/zij de werkwijze niet aanpast, dan dient u dezelfde dag een onderbouwde klacht in bij de instantie waar de monsternemer voor werkt.

Zie voor aandachtspunten rondom de monstername het protocol monstername Salmonella-onderzoek.
De volgende bedrijven krijgen te maken met officiële monstername:

• Bedrijven met vermeerderingsdieren
  Monstername van vermeerderingskoppels vindt tweemaal per productiecyclus plaats.
• Bedrijven met leghennen
  Monstername van tenminste één koppel per jaar per bedrijf dat tenminste 1.000 dieren bevat.
• Bedrijven met vleeskuikens
  Monstername van tenminste één koppel slachtkuikens per jaar in 10 procent van de bedrijven met meer dan 5.000 dieren.
• Bedrijven met kalkoenen
  Monstername van koppels mestkalkoenen vindt eens per jaar plaats, ten minste bij één koppel op 10 procent van de bedrijven met tenminste 500 mestkalkoenen.