Opnieuw een flinke hap uit de boterprijs; min 36 euro
Niet alleen boter, ook andere zuivelproducten laten rode cijfers zien. Vol verstuivingsmelkpoeder zakte licht, van 404 euro naar 403 euro, een daling van 1 euro. Mager verstuivingsmelkpoeder voor consumptie ging terug van 234 euro naar 230 euro (min 4 euro). Voor veevoederdoeleinden daalde het mager melkpoeder nog iets scherper: van 235 euro naar 228 euro (min 7 euro). Ook weipoeder leverde in, van 94 euro naar 91 euro (min 3 euro).
Sinds augustus bijna 100 euro lager
Waar vorige week vooral boter al stevig onderuitging, zet de daling nu breed door in de gehele linie van de noteringen. De boterprijs staat nu bijna 100 euro lager dan begin augustus, toen de notering nog 705 euro per 100 kilo bedroeg.
De forse prijsdruk op boter valt op, zeker gezien de stabiele periode eerder dit jaar waarin de noteringen wekenlang boven de 700 euro bleven hangen. Ook melkpoeders en weipoeder hebben hun top inmiddels ruim achter zich gelaten.
De zuivelmarkt staat aan alle kanten onder druk. Vooral de vetkant moet het ontgelden. De melkaanvoer is ruim en kopers zijn afwachtend nu de prijzen dalen; niemand wil ‘in het vallende mes grijpen’, zogezegd. Ook de zwakke dollar ten opzichte van de sterkere euro bemoeilijkt de export naar derde landen.
Elke vrijdag zuivelanalyse op Melkvee.nl
Op Melkvee.nl verschijnt elke vrijdag een uitgebreide analyse van de zuivelmarkt. Hierin worden wereldwijde trends besproken, evenals de prijzen van kaas, mozzarella en de spotmarkt. Ook de ontwikkelingen in de melkaanvoer worden in deze analyse meegenomen.
Stefan Buning
Geboren en getogen op een melkveebedrijf in de Achterhoek. Sinds 1998 werkzaam als redacteur bij Agrio. Als chef Melkvee is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor het kritisch volgen van alles wat er in en om de melkveehouderij in Nederland gebeurt.
Beeld: Ruth van Schriek
Bron: ZuivelNL
