België leverde meer melk met minder bedrijven in 2025

De Belgische melkveehouderij omvatte in dat jaar 522.245 melkkoeien; een daling van 2,3 procent. Hiermee is het aantal dieren voor het eerst teruggevallen onder het niveau van 2015, toen de melkquotering werd afgeschaft.

Het gemiddelde geleverde volume per melkveebedrijf steeg vorig jaar met 3,5 procent tot net geen 8 ton melk. Het accent van de Belgische melkveehouderij ligt in Vlaanderen; daar komt de meeste melk vandaan en daar worden de meeste melkkoeien gehouden. In Vlaanderen produceert een gemiddeld bedrijf net geen 954.000 liter per jaar, terwijl een gemiddeld Waals bedrijf zo’n 582.000 liter per jaar levert.

Sinds 2015 zijn de gemiddelde leveranties per bedrijf met 78 procent gestegen. Dit is het resultaat van een daling van het aantal melkleverende bedrijven met 31 procent en een toename van de melkleverantie met 23 procent. Sinds het afschaffen van de melkquotering in 2015 is de totale melkplas in België met 22 procent gegroeid. Ter vergelijking: gemiddeld in Europa steeg de productie slechts 8 procent.

Grote structurele verschillen

Op basis van de verdeling van de melkleveringen per bedrijf schetst de BCZ een beeld van de grote structurele bedrijfsverschillen in de Belgische melkveesector. In 2025 leverde 7,8 procent van alle bedrijven in België minder dan 100.000 liter. Meer dan de helft van de Belgische leveraars (55 procent) zat boven de 500.000 liter. Deze bedrijven zijn goed voor 84,5 procent van de totale Belgische melkleveringen. Bijna een kwart (23,8 procent) van de bedrijven levert meer dan een miljoen liter melk. Deze categorie bedrijven is goed voor 54,6 procent van de Belgische leveringen.

Melkprijs

Jaarlijks berekent BCZ ook een gemiddelde jaarprijs voor gangbare melk, op basis van een enquête onder de BCZ-leden. In deze berekeningen zijn inbegrepen: depremies op maand- en op jaarbasis, de nabetalingen en de jaarlijkse kosten. De BTW en dividenden op ledenkapitaal zijn niet inbegrepen.

Voor 2025 bedroeg de BCZ-jaarprijs 52,33 euro per 100 liter. Deze prijs stemt overeen met een stijging van 5,5 procent ten opzichte van de berekende jaarprijs in 2024, en moet enkel onderdoen voor recordjaar 2022. Toen werd ruim 55 euro betaald.

Krimp bij bio

De biologische melkproductie in België krimpt. Het aantal bio-koeien daalde met 3,6 procent naar 21.567 stuks. De biologische melkleveringen daalden met 4 procent tot net geen 107 miljoen kilo melk. De Belgische bio-melkveehouderij is geconcentreerd in Wallonië, waar ongeveer driekwart van de melk vandaan komt. De door BCZ berekende bio-melkprijs kwam vorig jaar uit op 61,52 euro per 100 kilo melk.