FrieslandCampina zoekt nieuwe afzet voor biologische melk

De stikstofplannen van het kabinet kunnen ertoe leiden dat meer melkveehouders biologisch gaan produceren, terwijl de vraag vanuit consumenten minder snel groeit dan het aanbod, zo voorziet algemeen directeur Jan Derck van Karnebeek. „Daar hebben we echt werk te doen, ook samen met onze klanten, zoals de retail.” De markt voor biologische kindervoeding in China groeit nog steeds gestaag. Daar hecht volgens de zuivelcoöperatie een deel van de consumenten veel waarde aan het biologische keurmerk en de herkomst van melk, wat kansen blijft bieden voor biologische zuivelingrediënten. „We zijn daar echt meters aan het maken.”

Kansen voor biologische kaasmarkt

In Nederland wordt een groot deel van het totale boerderijmelkvolume verwerkt tot kaas. Naast de groeiende markt voor biologische wei-ingrediënten ziet FrieslandCampina mogelijkheden om een groter deel van de kaasmarkt om te zetten naar biologische producten. Daarnaast spoort de overheid de retail aan om het aandeel biologische producten te vergroten. Daardoor is de verwachting dat supermarkten meer interesse zullen tonen in biologische zuivel, waaronder huismerkproducten.

Horeca en catering kunnen ook bijdragen

Naast de retail biedt ook de out-of-home-markt, zoals horeca en catering, kansen voor biologische zuivel. Hoewel dit niet de grootste afzetmarkt is, kan deze sector wel bijdragen aan verdere groei en zichtbaarheid van biologisch, meent FrieslandCampina. „Voor een structurele groei van de biologische markt is het belangrijk dat meer verkoopkanalen biologische producten aanbieden. De retail speelt daarbij een belangrijke rol, maar ook horeca, catering en andere foodservicekanalen kunnen een betekenisvolle bijdrage leveren aan de verdere ontwikkeling van de markt.”

Geen wachtlijst voor overstappers

FrieslandCampina heeft geen wachtlijst: leden-melkveehouders die willen overschakelen van reguliere melk naar biologische melk, kunnen dat doen. Daarbij streeft de coöperatie naar een verantwoorde groei van het biologische melkvolume, die aansluit bij de ontwikkeling van de markt.

Leden-melkveehouders krijgen ondersteuning gedurende het omschakeltraject, van de voorbereidingsfase tot het moment dat zij biologische melk leveren. Leden kiezen volgens de coöperatie ook vandaag de dag nog voor deze stap, waardoor het biologische ledenbestand gestaag groeit. Op dit moment telt FrieslandCampina ongeveer 150 leden-melkveehouders die biologisch(dynamische) melk leveren.