Universitair hoofddocent Kluveld: ‘Zuivelsturing richting biologisch onaanvaardbaar’

In het bericht wordt gesteld dat ruim anderhalf miljoen Nederlanders bij het ontbijt biologische yoghurt kiezen, constateert Kluveld in haar vaste column in de Limburger. ‘De suggestie wordt gewekt dat ze dat dus iedere dag daadwerkelijk eten. Het onderzoek vraagt net iets anders. Het gaat erom wat mensen zouden kiezen en hoe waarschijnlijk het is dat zij die keuze zouden maken bij de volgende keer dat ze boodschappen doen.’

Korrel zout

‘Ook de 43 procent waarmee zuivel tot winnaar wordt uitgeroepen, moeten we met een korrel zout nemen’, aldus Kluveld. ‘Het gaat om mensen die regelmatig yoghurt of kwark eten, biologisch of niet. Het nieuwsbericht is zodanig suggestief dat het lijkt te gaan om het aandeel mensen die al biologisch ontbijten.’

Feitelijk reclame

Het nieuwsbericht is feitelijk reclame. ‘De overheid wil dat we andere producten kopen en dat kan ten koste gaan van gangbare boeren. Wie biologisch aanprijst als aandacht voor mensen, dier en natuur wekt bovendien de suggestie dat andere boeren daar minder om geven.’

Niet rommelen

Een overheid die zich met ons ontbijt wil bemoeien, moet niet rommelen met nieuwsberichten over onderzoeksresultaten, stelt Kluveld tot slot. ‘Op deze manier is het een onaanvaardbare vorm van zuivelsturing vanuit de mensen die wat in de melk te brokkelen hebben.’