Grondstofwaarde melk weer op 40 cent

Dat bericht de Duite site Agrarheute. Het instituut voor de voedingsmiddelenindustrie IFE in Kiel berekent maandelijks de grondstofwaarde van melk, op basis van de prijsontwikkeling voor boter en mager melkpoeder. De grondstofwaarde is een indicator voor de zuivelmarkt. In juli vorig jaar bedroeg de grondstofwaarde slechts 25,1 cent.

De grondstofwaarde wordt gestimuleerd door de hoge boterprijs. Die steeg de afgelopen maand met 67 euro naar 615 euro per 100 kilo. Mager melkpoeder daalde met 15,40 euro naar 178 euro, aldus de IFE.