‘Ketensamenwerking beter dan vrije handel’
Wanneer akkerbouwers zich meer horizontaal in plaats van verticaal gaan bundelen, verzwakt de keten en zal de sector aan het kortste eind trekken, meent Zelhorst. 'Een nauwere samenwerking tussen telers en verwerkers is noodzakelijk, omdat de markt vraagt om een gecontroleerd product. Als ik met telers geen afspraken kan maken over zaken als kwaliteit, duurzaamheid en voedselveiligheid heb ik geen zekerheid over mijn grondstoffen.'
Concurrentiestrijd
Volgens Zelhorst verandert er veel op de markt van de aardappelverwerkende industrie. De afzet overzees groeit, de kwaliteitseisen nemen toe. Ook de concurrentiestrijd onder de fritesproducenten blijft agressief: vanwege de hoge investeringen moet het productieapparaat vol.Nederland heeft echter veel kansen om zich te profileren op de aardappelmarkt. 'We hebben goed uitgangsmateriaal, we beschikken over de kennis, de grond waarop we telen is prima', zegt Zelhorst. 'Als we als keten onze krachten bundelen, kunnen we ons nóg sterker profileren.'
Fenneke Wiepkema
Freelance-journalist, opgegroeid op een akkerbouwbedrijf. Schreef voor verschillende landbouwuitgevers over het vakgebied akkerbouw en deed dit van 2012 tot 2024 als chef-redacteur akkerbouw bij Agrio. Schrijft nu als freelance-journalist weer voor Sterke Erven Akkerbouw en de regionale titels van Agrio.
