Teelt tafelaardappel bepaalt 32 procent footprint
Verpakkingsmateriaal
Transport en verwerking van tafelaardappelen hebben een aandeel van 10 procent van de totale broeikasgasemissie. Deze wordt voor het merendeel bepaald door het verpakkingsmateriaal en het transport naar de winkels.
De overige 58 procent van de carbonfoodprint van tafelaardappelen wordt bepaald door de bereiding in de consumptiefase. Hier zijn met name het elektriciteitsverbruik van de vaatwasser en het aardgasgebruik bij het koken de boosdoeners.
De overige 58 procent van de carbonfoodprint van tafelaardappelen wordt bepaald door de bereiding in de consumptiefase. Hier zijn met name het elektriciteitsverbruik van de vaatwasser en het aardgasgebruik bij het koken de boosdoeners.
Fenneke Wiepkema
Freelance-journalist, opgegroeid op een akkerbouwbedrijf. Schreef voor verschillende landbouwuitgevers over het vakgebied akkerbouw en deed dit van 2012 tot 2024 als chef-redacteur akkerbouw bij Agrio. Schrijft nu als freelance-journalist weer voor Sterke Erven Akkerbouw en de regionale titels van Agrio.
Beeld: Susan Rexwinkel
