Uit onderzoek in de Biobased Innovations Garden blijkt dat zoete aardappelen het goed doen op de lichtere grond. De onderzoekers vergeleken zoete aardappelen, ook bekend onder de naam bataat, van verschillende selecties. De Engelse selectie presteert op het oog het beste in Nederland. Cor van Oers van Delphy leidde dinsdag dertig telers rond langs de proeven met bijzondere knolgewassen op Proefbedrijf Rusthoeve in Colijnsplaat. Hij liet zien dat het bedekken van de grond met zwart plastic de onkruidgroei in het gewas onderdrukt en dat de grond zo eerder warm wordt, waardoor de zoete aardappel sneller ontwikkelt. Naast de bataat bekeken de bezoekers en onderzoekers de Andes-knollen yacon, oca en mashua.
Bekijk de foto's
De zoete aardappel of bataat is geen familie van de gewone aardappel. De knol is anders van vorm, meer langerekt. Het gewas wordt vermeerderd met stekken of door beworteld stek te planten. Van Oers: „Dat lijkt op het planten van knolselderij.”
De plant ontwikkeld zich sterk rankend boven de grond. Zoete aardappel (Ipomoea batatas) is familie van de haagwinde. In warme streken kan het gewas enorme opbrengsten halen. In China tot 100 ton knollen per hectare. Van Oers: „Nu is alles wat in de winkel ligt aan zoete aardappelen import. Wij onderzoeken of er ook een streekproduct van te maken is.”
Aan de bloem van de bataat is goed te zien dat hij familie van de haagwinde en de akkerwinde is.
Dit is yacon. Dit knolgewas uit de Andes is een hoge, grote plant met een kluit grote wortels in de grond. De knollen smaken zoet. Volgens Van Oers is het product heel geschikt voor mensen met diabetes. „De wortels lijken in hun samenstelling wat op cichorei.”
De knolgewassen zijn zo anders van groeiwijze dat dit om aanpassingen in de teelt vraagt. „Je kunt yacon niet zo rooien met een vierrijige aardappelrooier. We onderzoeken hoe we de teelt kunnen mechaniseren”, aldus Van Oers.
De knollen breken gemakkelijk bij het rooien. Aan de stengels boven de knollen is goed te zien dat de yacon familie van de zonnebloem en de aardpeer is.”
Proefveldmedewerker Adrie Albregtse (midden met rode trui en riek) gaf de bezoekers uitleg over de oca en mashua, twee knolgewassen die in Nederland nog vrij onbekend zijn.
Ongeveer dertig telers bezochten de Biobased Innovations Garden en praatten bij over de ontwikkelingen in de schuur van Proefbedrijf Rusthoeve.
