ForFarmers ontwikkelt blockchain transparantie herkomst varkensvlees
Een blockchain is een gesloten keten waarin samenwerkende partijen actuele informatie over in dit geval het productieproces en transacties kunnen uitwisselen, om zo de volledige varkensketen in beeld te brengen en het proces over de héle keten te verbeteren. Uiteindelijk leidt dit tot waarborging van een hogere kwaliteit en voedselveiligheid.
In een blockchain wordt als het ware een paspoort voor een varken aangemaakt. In dit paspoort staan de herkomst van het dier en relevante informatie ten aanzien van voer, klimaat, transport en dierenartsbezoek. De verwachting is dat op 1 maart 2019 een werkend concept wordt opgeleverd.
Gemachtigd
Frievar heeft de veevoerleverancier gemachtigd om deze data te delen in het kader van dit pilotproject. Naast ForFarmers zijn ook Topigs Norsvin, Meatfriends en De Varkenspraktijk betrokken bij het leveren van data voor dit project. Hiermee worden de belangrijkste informatiebronnen in de keten afgedekt.
Consumenten en retailers vinden transparantie over de herkomst van producten en traceerbaarheid steeds belangrijker. De blockchain-technologie is volgens ForFarmers een mooie mogelijkheid om informatie transparant te maken en beschikbaar voor alle ketenpartijen
Caroline van der Plas
Tot oktober 2020 chefredacteur van Pig Business en Pluimveeweb bij Agrio Uitgeverij. Oprichter BoerBurgerTweet, mede-oprichter BoerBurgerBeweging en Team Agro NL. Schrijfster van het BoerBurgerBoek. Winnaar Gouden Greep 2019, de landelijke persprijs voor de beste landbouwjournalistiek, voor de artikelenserie Vegagressie. Haar motto was: Vertel je verhaal, anders vertellen anderen het voor je!
Beeld: Reinout Burgers
Bron: ForFarmers
