Vraag naar eieren trekt aan in Duitsland

Dat schrijft de Deutschen Eier Union vrijdag 31 mei op haar website www.deu-eier.de in haar wekelijkse eiermarktbericht. Voor de Pinksterdagen trekken de bestelhoeveelheden meestal elk jaar iets aan. Het is vaak de laatste piek voor de zwakkere zomer.

Het lijkt erop dat er veel oude hennen zijn geslacht de afgelopen weken. Eieren in de gewichtsklasse XL zijn niet te vinden op de vrije markt en zijn zelfs niet beschikbaar voor veel geld. Nieuwe koppels laten op zich wachten. Op de vrije markt, ongeacht het type huisvesting, zijn er nauwelijks eieren in gewichtsklasse S beschikbaar. Deze situatie was er al heel lang niet meer.

Eieren worden duurder

En dat alles in een tijd waarin er heel veel eieren nodig zijn voor de productie van salades op grote schaal. Voor de maand juli lijkt er geen verandering te komen in deze situatie. Maar ook in de andere gewichtsklassen is er veel vraag naar Duitse eieren. Kopers moeten dieper in hun buidel tasten, vooral voor Duitse eieren met alle benodigde certificaten.

Het aanbod eieren voor de eiverwerkende industrie is relatief laag. De voorraden lijken op dit moment echter voldoende te zijn, zodat men meestal kan wachten met bestellen tot na de Pinksterdagen. Dan moet blijken of het aanbod eieren daadwerkelijk zoveel lager is en voor welke eierprijzen nieuwe voorraden opgebouwd moeten worden.