Consument eet niet minder vlees, eieren en zuivel door vleesvervangers

„'Meer' is het sleutelwoord geweest voor vleesvervangers in 2019. Meer media-aandacht, meer consumentenbelang en meer investeringen. Maar ook: meer producten en meer concurrentie in supermarkten, restaurants en fastfoodketens", stelt Rabobank in het rapport.

Voor consumenten lijkt het erop dat ‘meer’, meer totaal eiwit betekent. „Uit cijfers blijkt nog steeds niet dat mensen dierlijke eiwitten laten staan en die vervangen door vleesvervangers, stelt Rabobank. Ze eten beide.

Meer dierlijke eiwitten gegeten

De consumptie van vlees, vis, eieren en zuivel is de laatste jaren niet gedaald in Europa en in de VS, blijkt verder uit het Rabo-rapport. De dierlijke eiwitconsumptie is de afgelopen jaren stabiel of licht gestegen. Dit is ondanks dubbelcijferige groei in de omzet van alternatieven.

Rabobank verwacht in 2020 dat vleesalternatieven blijven groeien, maar wel sámen met groei van de vlees en visconsumptie. „We verwachten volgend jaar meer duidelijkheid of alternatieven een aanvulling zijn op, of een vervanging voor vlees en vis. Rabobank adviseert producenten van vleesvervangers overigens hun voedingsprofiel (vet, suiker, zout) en de eetkwaliteit (smaak) te verbeteren.