Duitsland produceert in 2023 iets minder pluimveevlees

In diezelfde periode werden volgens Destatis in totaal 353,3 miljoen dieren van verschillende soorten pluimvee in Duitsland geslacht. Dat is 2,7 procent minder dan in dezelfde periode vorig jaar.

De slachthuizen in Duitsland produceerden in de eerste helft van 2023 in totaal bijna 3,3 miljoen ton vlees. Dit was 5,9 procent minder dan in dezelfde periode van vorig jaar. In de slachthuizen zijn in de eerste helft van 2023 in totaal 23,6 miljoen varkens, runderen, schapen, geiten en paarden en 343,9 miljoen kippen, kalkoenen en eenden geslacht.

Er werd 9,4 procent minder varkensvlees geproduceerd dan in de eerste helft van 2022. Een reden voor de teruglopende varkensvleesproductie is de eveneens teruglopende varkensstapel in Duitsland. Daarnaast gingen er zo’n 1,4 miljoen runderen naar het slachthuis; een marginale toename van 0,1 procent, maar de rundvleesproductie steeg wel met 0,9 procent.