Zo zwaar werden de varkens nog nooit geslacht
In de eerste maanden van 2023 schommelde het geslacht gewicht rond de 100 kilo, duidelijk lager dus.
Juiste aflevermoment
Het ligt voor de hand dat de zware slachtvarkens van dit moment te maken hebben met de verhouding tussen de prijs van het voer en de biggenprijs. Het voer daalt steeds verder in prijs, terwijl de biggenprijs stijgt naar een niveau nog hoger dan vorig jaar. Is het omgekeerde het geval, zoals in het winterhalfjaar 2022/2023, dan heeft het geslacht gewicht de neiging te dalen. Bij licht leveren moet je op jaarbasis meer biggen aankopen en bij zwaar leveren is er vanwege de stijgende voerconversie meer voer nodig.
Bijna 20 kilo in 30 jaar
De trend door de jaren heen is echter zonneklaar. Sinds de jaren negentig is het geslacht gewicht toegenomen van niet veel meer dan 83 kilo naar de ruim 102 kilo van afgelopen winter.
Naarmate het jaar vordert, heeft het geslacht gewicht de neiging te dalen. Ook dat is een telkens terugkerend patroon door de jaren heen.
Erik Colenbrander
Ervaren freelance vakjournalist (52), opgeleid als ingenieur melkveehouderij en van jongs af aan gefascineerd door de boerenwereld en in het bijzonder de melkveehouderij en het weer. Met veel plezier richt ik me de laatste jaren ook op de akkerbouw, in het kader van een 'leven lang leren'.
