Zuivelnoteringen doen stapje terug
Vier weken geleden steeg de prijs van verse boter nog met ruim 40 euro. Deze week zakt de notering van verse boter 3 euro in waarde. 100 kilo gaat nu voor 675 euro van de hand.
Ook mager melkpoeder zakt deze week in waarde. Zowel mager melkpoeder voor humane consumptie als dat voor diervoederdoeleinden leveren 2 euro in. Ze komen daarmee op een notering van respectievelijk 245 en 232 euro per 100 kilo.
De noteringen van vol melkpoeder (376 euro) en weipoeder (65 euro) blijven deze week ongewijzigd.
De zuivelmarkt oogt nog steeds vast, maar er wordt veel op de korte termijn gehandeld. Dit duidt op enige onderliggende onzekerheid over welke kant het op gaat. Voorraden zijn over het algemeen niet groot.
Elke vrijdag zuivelanalyse op Melkvee.nl
Op Melkvee.nl verschijnt elke vrijdag een uitgebreide zuivelmarktanalyse waarin de wereldwijde trends van de zuivelmarkt nader worden toegelicht. Daarin worden tevens de kaas- en mozzarellaprijzen en de spotmarktnoteringen meegenomen. Ook de ontwikkelingen van de melkaanvoer zijn onderdeel van deze analyse.
Stefan Buning
Geboren en getogen op een melkveebedrijf in de Achterhoek. Sinds 1998 werkzaam als redacteur bij Agrio. Als chef Melkvee is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor het kritisch volgen van alles wat er in en om de melkveehouderij in Nederland gebeurt.
Beeld: Ellen Meinen
