Maisoogst 2026: voorkom broei en kwaliteitsverlies tijdens het inkuilen!

Snelle afrijping verkleint het oogstvenster

De gunstige groeiomstandigheden in het voorjaar zorgden voor een snelle ontwikkeling van het gewas. De hoge temperaturen daarna versnellen de afrijping, waardoor het oogstmoment eerder kan aanbreken dan gebruikelijk. Door droogtestress kunnen de plant en de kolf ongelijk afrijpen. Bepaal het oogstmoment dus niet alleen op basis van de kolf, maar ook op het droge stofgehalte van de hele plant. Zo voorkomt u dat u langer wacht op extra rijping van de korrel, terwijl de rest van het gewas te droog wordt voor een goede conservering. Bij een totaal droge stofgehalte boven 36% neemt het risico op broei tijdens het uitkuilen en voeren toe. Beoordeel het gewas per perceel en organiseer de oogst en de conservering op tijd.

Hoog droge stofgehalte vraagt extra aandacht voor conservering

Door de aanhoudende droogte kan het droge stofgehalte van de mais snel oplopen. Een droger gewas veert tijdens het aanrijden gemakkelijk terug en laat zich daardoor moeilijker verdichten. Hierdoor blijft er meer lucht in de kuil achter, waardoor de kans op broei na het openen van de kuil toeneemt. Om dat risico te beperken, is een goede aanleg van de kuil belangrijk. Een kortere haksellengte verbetert de verdichtbaarheid van een droger gewas. Zorg voor een passende haksellengte, verdeel de mais in dunne lagen, besteed voldoende aandacht aan het aanrijden en dek de kuil direct luchtdicht af. Zo krijgen gisten en schimmels minder kans om zich te ontwikkelen.

Droogtestress vraagt aandacht voor schimmels en mycotoxinen

Naast de uitdagingen tijdens het uitkuilen zet droogtestress ook de gezondheid van de plant onder druk. Een gestreste plant is gevoeliger voor aantasting door veldschimmels, zoals Fusarium. Deze schimmels kunnen vervolgens weer mycotoxinen vormen, die tijdens het inkuilen niet worden afgebroken. Een slechte conservering vergroot de kans op broei en de ontwikkeling van gisten en opslagschimmels, waardoor de kuil verder in kwaliteit achteruit kan gaan. Omdat mycotoxinen niet altijd zichtbaar zijn, loont het om verdachte partijen mais op tijd te laten analyseren. Met de Alltech 37+ mycotoxine analyse wordt de kuil op meer dan 50 mycotoxines geanalyseerd. Per mycotoxine en aandeel van de maissilage in het rantsoen wordt berekent wat de impact is op het dier op melkproductie en uiergezondheid. Aan de hand van de uitslag wordt een advies gegeven om de impact van de mycotoxines te neutraliseren.

Melkzuurbacteriën belangrijke rol in conservering

Bij een droog en broeigevoelig gewas is het daarom belangrijk om niet alleen te zorgen voor een goede verdichting en een luchtdichte afdekking, maar ook voor een stabiele conservering. Een inkuiltoevoegmiddel kan daarbij ondersteunen. Om een goed eindproduct te krijgen zijn melkzuurbacteriën nodig. Deze zorgen voor een snelle pH daling in de kuil waardoor ongewenste micro-organismen minder kans krijgen zich te ontwikkelen. Omdat droge mais moeilijker te verdichten is, blijft gemakkelijker zuurstof achter in de kuil. Juist daarom is een gestuurde fermentatie en voldoende vorming van azijnzuur belangrijk om broei na het openen te beperken.

Azijnzuur remt de ontwikkeling van gisten

De homofermentatieve melkzuurbacteriën in Tasty Silage Maize zorgen ervoor dat de pH snel daalt en heterofermentatieve melkzuurbacteriën zorgen voor vorming van azijnzuur en 1,2 propaandiol (propyleenglycol). Dit zorgt ervoor dat de kuil stabiel wordt en blijft. De vorming van azijnzuur remt de ontwikkeling van gisten na openen van de kuil. Doordat propyleenglycol gevormd is, zijn minder suikers voor schimmels en gisten beschikbaar waardoor broei voorkomen wordt.

Voor een goede broeiremming is minimaal 20 gram (2%) azijnzuur per kg ds nodig. Tabel 1. laat zien hoe de conservering zich ontwikkelt na toepassing van Tasty Silage Maize. Na ongeveer 5 weken is voldoende azijnzuur gevormd om de aerobe stabiliteit van de kuil te verbeteren en de ontwikkeling van de gisten te remmen. Idealiter moet de kuil 6-8 weken dicht blijven.

Een goede kuil begint nu

Door per perceel het juiste oogstmoment te bepalen, aandacht te besteden aan een goede verdichting en de kuil snel en luchtdicht af te sluiten, kunnen veel conserveringsverliezen worden voorkomen. Zeker in een droog groeiseizoen maakt een zorgvuldig inkuilmanagement het verschil tussen een stabiele kuil met behoud van voederwaarde en een kuil met onnodige verliezen door broei en schimmelvorming. Een inkuiltoevoegmiddel kan een slecht inkuilmanagement niet compenseren. Andersom haalt een goed inkuilmanagement meer rendement uit een inkuiltoevoegmiddel, Juist de combinatie zorgt voor een stabiele kuil met zo min mogelijk conserveringsverliezen. Extra aandacht tijdens het inkuilen kan veel voederwaarde behouden.