Onderzoek: Hoe ver kun je gaan met verlagen van fosfor in vleesvarkensvoer?
Fosfor is onder meer noodzakelijk voor de botontwikkeling van varkens. Een deel van de fosfor uit plantaardige grondstoffen kan echter niet door het varken worden benut en komt via de mest weer naar buiten. Het onderzoek moet uitwijzen hoever het fosforgehalte veilig kan worden verlaagd. Daarbij zet AFBI ook hogere doseringen van het enzym fytase in.
Fosforuitscheiding vleesvarkens al eens gehalveerd
Het instituut doet al langer onderzoek naar fosfor in varkensvoer. Een eerdere verlaging van 0,6 naar 0,5 procent fosfor verminderde de uitscheiding met 15 procent, zonder negatieve gevolgen voor technische resultaten of botsterkte. Met behulp van fytase kon het gehalte later verder worden verlaagd.
Rond 2010 schakelde de Noord-Ierse varkenshouderij volgens AFBI over op ongeveer 0,4 procent fosfor in vleesvarkensvoer. Ten opzichte van voer met 0,6 procent fosfor halveerde daarmee de fosforuitscheiding.
‘Fosfor kun je niet onbeperkt verlagen’
Op een bedrijf met 2.500 vleesvarkensplaatsen daalde de berekende jaarlijkse fosforuitscheiding daardoor van 7,2 naar 3,6 ton. Als een verdere verlaging naar 0,35 procent mogelijk blijkt, verwacht AFBI dat de uitscheiding op zo’n bedrijf zelfs kan dalen tot ongeveer 2,3 ton per jaar.
De onderzoekers benadrukken dat het fosforgehalte niet onbeperkt kan worden verlaagd. Een tekort kan de groei en botsterkte aantasten. De nieuwe proeven moeten uitwijzen of 0,35 procent nog voldoende is voor moderne vleesvarkens.
Nederlandse opgave
Ook voor Nederlandse varkenshouders kan een verdere verlaging interessant zijn. ForFarmers meldde eind vorig jaar dat zijn vleesvarkensvoeders gemiddeld 9 kilogram fosfaat per ton bevatten. Omgerekend komt dat neer op ongeveer 0,39 procent fosfor, vrijwel gelijk aan de 0,40 procent die AFBI als uitgangspunt gebruikt. De Noord-Ierse onderzoekers testen nu of 0,35 procent mogelijk is zonder verlies van groei, voederconversie of botkwaliteit.
De Nederlandse varkenshouderij produceert volgens de nieuwste CBS-raming dit jaar 29,0 miljoen kilo fosfaat, 1,2 miljoen kilogram meer dan het sectorale plafond. Die cijfers staan ter discussie. Desalniettemin zou een verdere verlaging van de fosforaanvoer via voer kunnen bijdragen aan de reductieopgave.
Tekst: Bart van de Laak
Beeld: Davy Coghe
Bron: Agri-Food and Biosciences Institute
